年后，全球虾价可能会出现调整，但这条鱼的需求依然坚挺
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2019年虾和三文鱼的价格和供应预测
文/水产前沿 李钒
根据荷兰合作银行的最新报告，预计2019年三文鱼价格将保持高位，而对虾价格前景似乎不太乐观。这取决于全球养殖业的发展。
荷兰银行“全球动物蛋白质愿景”最新报告中的海鲜组织预测，三文鱼需求稳定，价格将继续保持高位。与此同时，虾价自2018年上半年以来已经回升，并可能在农历新年后回落。
| 虾：虾价可能会出现调整 |
与三文鱼不同，荷兰合作银行预测，全球虾类产量将继续增长。
根据报告：在EMS（早期死亡综合症）爆发后，虾类供应的强劲增长首次出现在2017年。这种强劲的增长持续到2018年，增长主要来自于印度和厄瓜多尔，在越南和印度尼西亚也有良好的收成。中国和泰国等其他地区也有复苏的迹象。
在许多国家，现代化的基础设施改善和农业集约化也导致了产量的增长，一些国家的虾农开始从低密度的养殖模式转向高密度或半高密度的养殖模式。
报告预计2019年及以后，全球虾的供应增长势头将持续。2020年超过50％的供应增长几乎完全取决于三个主要国家，印度、厄瓜多尔和越南，尽管印度的虾类养殖增长在2018年初开始放缓。
由于全球虾供应量急剧增加导致2018年上半年大幅下跌，下半年价格有所回升，新年前后达到最高水平。但如果2019年上半年的供应量超过预期，可能会出现另一次价格调整。
| 三文鱼：明年可能会继续增长 |
根据该报告，全球三文鱼产量在2018年期间增长了5%，明年可能会继续增长。
挪威和智利的全球供应受到法律限制，挪威也存在持久的生物学问题。基于此，报告预期的是，三文鱼供应量的增长将在2019年降至5％以下。
就收入而言，该报告预测，2018年上半年达到创纪录的价格，高达80NOK/kg（相当于近67元/kg），但这种情况不太可能恢复。“我们预计2019年的价格为55NOK/kg至65NOK/kg（相当于43-51元/kg）。此外，我们还预计三文鱼的价格将在2019年相对波动。“
尽管存在这种波动，报告强调对三文鱼的需求将继续增加：世界上人均鱼类消费量依然不高，而且还有大量尚未开发的潜在市场，这些市场或有可能增加大量消费。在2019年及以后，我们希望在西班牙、意大利、中国和美国等新兴市场对三文鱼的需求将大幅增加。
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主办 水产前沿 中国水产频道
媒体 海鲜指南 农牧前沿 工业化水产圈
鳜鲈前沿 今日头条 网易新闻
承办 广州灵狮广告有限公司
时间 | 地点
2019·3·30-31
南京国际博览中心2号馆
展会亮点
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